陈慧眼中，食在香港次文化中占了很大的一块。翻开报章副刊，必定有讲饮讲食的专栏；走在街道上，未必见到书店，但一定会有食店。「香港不是一个很如意的地方，生活上我们能控制的事情很有限。像居住，就不是我们能随意控制的。倒是食，只要够勇气，甚么也有得食。」

香港甚么都有得吃，尼泊尔菜，乌克兰菜，土耳其菜，但你不会找到「香港菜」。香港的食是一个潮流现象，没有自己的特色。「没有一个城市会这样的，呢水兴食羊腩煲，下一水又兴食大闸蟹。」 陈慧形容香港人饮食不加节制，各种荒谬的口味配搭不断推陈出新，像西多士配普洱，港式奶茶衬虾饺烧卖，又或在茶餐厅能同时吃到铁板牛排和刺身。「荒谬得，有著很强烈的香港感觉。」

陈慧爱食，由地道酥皮蛋挞至日式刺身，乜都食。「除了野味，和老过自己的东西。」将百几岁的娃娃鱼上碟，陈慧看著已经无法下咽。「不是怕，而是情绪上处理不到。」

陈慧并非那种不惜一切求美食的人。对于吃，再美味也好，她还留著一份感性，一份对生命的敏感。 爱吃白灼虾和蒸鱼的她，许久不敢到鲤鱼门吃海鲜。陈慧曾与友人光顾那些门前有个大鱼缸的食店，亲眼看到前一阵子还鲜蹦活跳的鱼虾，转头就给侍应端上桌，成了热气腾腾的海鲜。那次，陈慧的泪就那样流下来。

香港人生活忙碌，行也匆匆，吃也匆匆。有时吃一顿午餐，可能只得十五分钟时间。「吃得太快，难免态度草率，也无法深究食物背后的制作过程，到底当中花了多少人力物力。」 香港人每年关于食的数字总是很惊人，年报上印著多少吨鱼、多少吨肉的，但我们好像漠不关心，为了吃而吃。「我们对食的随便和我们对生命的不在乎很相似。老人家常说︰好一餐，唔好又一餐，但我们胃部的容量是有限的。我们一生可吃的东西有限，与我们的生命有时限一样。」由食物，陈慧看到背后的生命。

从前每当过年，街市会休息好几天；因为开年必定要有鸡，陈慧家里就养了几只。小小陈慧曾经替小鸡改名字，只是养不了多少天，就会在餐桌上见到那只有名字的鸡。「西方人不会为养来吃的动物改名。他们也不喜欢逛街市。」

陈慧爱鸡，尤其欣赏那小小的身躯，竟可装载著不成比例的勇敢。「农场里鸡是很大权力的，曾见过一只细小单薄的鸡追赶著体形庞大的牛，那种嚣张的形象很有趣。鸡很神经质的，一啼起来就坚持到底，无惧别人的脸色和呼喝，很有生命力。」

陈慧爱的不独鸡，还有猫。猫是漂亮的动物，而且个性独特，很值得观察。「你养过猫就会知了，猫是很温柔的，她会对主人非常体贴，而且每一头猫都各有性格。狗就不同了，他们也可爱，但较少个人特质，而且狗是比较合群的。」

「其实我几猫的。我怕人，总是独来独往。」陈慧笑道。

你最爱陈慧哪一本作品？为甚么呢？