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追踪旧区重建|寻找地饮食再看商场城市文化行动点滴

〈追踪旧区重建〉

钟楼给干掉了,地方要让给「摩地大厦」商场和高速公路,政府对我们说这是重建发展所必需要付出的。驰名的喜帖街也将要围板,三级历史建筑物湾仔街市也将要变成商厦,三十年代的交加街露天市集要面临迫迁,还有庙街中段、结志街的百年市集、黄大仙的衙前围村、深水(土步)的老东亚书院……这些庶民百姓生活的地方,全都因市区重建而将面临清拆和解体的危机。

中环价值凌驾一切

台北前文化局局长、名作家龙应台2004年在香港大学演讲,谈及中区警署应否拆卸,西九龙文娱中心应如何兴建的问题时,指出香港需要解决的不是技术问题,而是对城市定位及将来如何面对历史的问题。也就是说,天星钟楼和皇后码头是否可以保存,不是道路和排污渠是否可以改道迁就的问题,而是要问这些地方对于我们认识自己、认识自己从那里来,是否重要?

龙应台在她的文章《香港,你往哪里去﹖》中指出,香港的价值观被「中环价值」所柯断。「中环价值」表现在城市景观上,是建筑物气势凌人、店铺华丽光彩。它驱使人们「在资本主义的运作逻辑里追求个人财富、讲究商业竞争,以『经济』、『致富』、『效率』、『发展』、『全球化』作为社会进步的指标」,而对历史文化的感情薄弱。

表现在市区重建的问题上,龙应台认为「中环价值」把经济效益视为「所有决策的核心考量」,「开发」成为一种固执的信仰,从不怀疑。于是「旧的,老的、矮的建筑,狭窄的拥挤的老街老巷,要让位给玻璃和钢筋的摩天大楼,变成昂贵的公寓大楼或者寒光慑人的酒店商厦。」

香港没有保存老社区或旧城区的计划,有的只是个别老建筑的保留和「复修」。有人戏称之为「盆景式」的保留工作,只留个别建筑,不留人,只重观赏用途,失原建筑的历史文化意义。历史文化不单只是建筑物,还包括了人的活动,就好象印帖街要有印刷和烫金业,油麻地果栏要有成行成市的果贩,文华里的排档要有工匠师傅刻图章,上环海味老店区商贩还在使用密底算盘议价。人的活动和建筑空间共同构成了我们的历史文化。

「拆的拆,高楼大厦像笋子一样冒出来,霸道地沿海边向著山蔓生,石水渠街这几栋唐楼侥幸逃过推土楼,突然矜贵起来。住客住上三、四代,不少曾经是附近的商贩,卖鱼的、卖水果的、造屐的、搭棚的……人人开口都可以是一部湾仔历史书;屋内装置摆设数十年没大变,时光彷佛凝住了。简直就像一栋『时间囊』。」这是明报周刊记者陈晓蕾在「蓝屋 但愿人长久」专辑中的撰文。文中所说的,就是石水渠街旁的一级历史建筑蓝屋唐楼。任伯四代居于蓝屋,我每次探访他,他便会跟你说,蓝屋门前的石水渠街以前的石水渠是怎么样的。蓝屋楼顶很高,华姐会跟你说,她如何在家里跟儿子打羽毛球。华姐家里有个百多尺的阁楼,这是她的房间。其实这房间是以前镜涵义学的教员室。住在隔壁的陈伯就是当年义学的学生,他会告诉你,兼任校长的吴刚大老师,如何不收学费,只收茶钱。的确,每个老街坊都是一部湾仔历史书。

港式保育计划只强调商业因素

市建局及香港房屋协会宣布了斥资一亿元展开「复修」计划,要把蓝屋及就近唐楼和空地,改变成以茶业和医疗为主题的旅游及商业发展地点。老街坊必须迁离,没有去或留的选择。

蓝屋的「复修」计划,揭示了港式保育计划的致命缺陷——只强调商业因素、把旧建筑视为可消费的文化符号、对历史欠关怀和认真的态度。于是赤柱古警署租给了惠康超市;上环街市变成西港城商场;中区警署要投标给外判商发展旅游;美利楼、卜公码头和油麻地老唐楼的门柱一同给徒置在赤柱海旁,时空交错,精神分裂;闻说,船街的和昌大押内部已给掏空,与商场相接,只剩两面外墙,档舖独特的间格和设计灰飞烟灭。更可怕的是,土发公司(市建局的前身)在湾仔李节街建了空想出来的假唐搂外墙,把胡乱地把算盘、摆钟等旧物挂在外墙之上,但原址清拆了的不是这种唐搂,也从未见过会有人把算盘、摆钟挂在露台外墙之上。港式保育计划的目的,不是要丰富我们的历史想象,而只是为了发展可供拍照和消费的地方。

蓝屋的命运,可能不会比上述项目好得多。人去楼空之外,原有的建筑特色,亦很可能因部门的规定而遭破坏。要把蓝屋改为旅游及商业发展地点,地板要可承托六十人或以上的重量,也就是说原有的木制楼面不能再用;老唐楼的特色阁楼,很可能会被视为僭建物而遭清拆;露台拦杆会太矮……。据中文大学的报告,学者反对在蓝屋大兴土木,保存得这样完整的战前唐楼建筑群毕竟实在罕见。蓝屋的个案告诉我们,以旅游及商业发展为目标的「复修」计划,往往会破坏老建筑的原有特色。

利东街(或称印帖街)的老街坊希望巿建局的重建计划,可免清拆利东街沿路的唐楼。街坊要保留唐楼,是为了保存社区网络和地区特色。利东街的唐楼于五十年代尾至六十年代中建成,是完整的五、六十年代的街境。不少居民和舖户在这里生活了数十年,建立了深厚的邻里和人情关系,互相照顾。为免重建计划,令社区网络解散,和地区特色遭?灭,老街坊提出了保留唐楼和分期重建的方案。

复修和重建并行

街坊的方案是复修和重建并行的计划,方案保留和复修利东街中段的老唐楼,高楼大厦建筑安置在街头和街尾。也就是说地盘的住宅总面积没有减少,只是建筑面积给转移往利东街的前后两端。这样的安排令方案在财务上变得可行。方案同时主张把唐楼作分期复修,让希望留在利东街的居民和舖户,在重建和复修的过程可临时移往街内的其它单位,而不需全部撤出老社区。这种的安排特别照顾到需要邻里支持的老人家(有社会服务机构调查显示,在大型重建计划下,被迫迁离老社区一年后的老人家,死亡率较正常的高出六成),以及需要聚结一起、成行成市地运作的行业(不少访问和研究显示,迁离利东街的印刷舖和烫金店生意剧跌,营业额只余下两至四成)。虽然街坊的方案获香港规划师学会授予奖项,但却不为市建局所采纳。利东街街坊的方案说明了,重建和保育并非一定对立,可以并行于同一个计划之中。

香港旧区重建的步伐越走越快,估计未来十五年的重建计划大部份会由巿建局推行。巿建局为法定机构,得到公帑和法例的支持(例如,政府的一百亿财政支持,无需补地价的安排,以及可运用土地收回条例)。在这前题下,巿建局有责任达致市区重建政策的非商业性的目标,就是保留地方特色和社区网络。然而,市建局的重建计划,仍沿用「推土式」的重建手法(就是把地盘上的建筑物近乎完全的铲清,然后平整地台,投标卖地),地方特色和社区网络每每遭受破坏。

市区重建可以说是城市规划的问题。它改变我们城市的空间和设计,把老建筑和小街小巷,改建成大型商场和楼盘。它不但改变我们的文化身份的讨论,更改变我们的日常生活(详见「再看商场城市」)。过去数年,香港人对城市规划的议题日益关注。由保护海港和西九龙文娱中心的设计,到天星码头、皇后码头和大会堂建筑群的保存,再到对利东街街坊营生环境和社区网络的关怀,议题日益丰富扩大。有关讨论似乎大早已超越了个别古迹建筑或集体回忆保存的视野了。

其它参考资料:

书名:《香港风格》
作者:胡恩威
出版社:Cup
出版年份:2005

书名:《香港风格(2)消灭香港》
主编:胡恩威
出版社:进念二十面体
出版年份:2006

书名:《香港空间制造》(The Production of Space In Hong Kong)
编著:郭恩慈编著
出版:Crabs Company Limited
出版年份:1998

书名:《空间之旅——香港建筑百年》
主编:陈翠儿、蔡宏兴
出版:三联书店
出版年份:2005

书名:《区区大事——中环思维以外的区政空间》
作者:陈惜姿
出版:索尼量网络和区议会改革联机
出版年份:2006

书名:《街道与空间·变奏中的香港城市设计》(The Urban Design of Impermanence - Streets, Places and Spaces in Hong Kong)。
作者:施培德 (Peter Cookson Smith)
出版:mccm
出版年份:2006

书名:《街头文化——成都公共空间、下层民众与地方政治 1870-1930》
作者:王笛
出版:中国人民大学出版社(中国内地)
出版年份:2006

书名:《美国大城市的死与生:纪念版》 (The Death and Life of Great American Cities)
作者:简.雅各布斯 (Jane Jacobs)
出版:译林出版社(中国大陆)
出版年份:2006

专辑:自发中国
杂志:《城市中国》9期
出版地点:中国内地
出版日期:2006/5/25

专辑:城市雕塑——以艺术为名的公共空间
杂志:《城市中国》8期
出版地点:中国内地
出版日期:2006/4/15

〈香港,你往哪里去﹖——对香港文化政策与公民社会一点偏颇的观察〉龙应台2004

专辑:观塘变脸前
杂志:《明报周刊》1976期
出版:明报杂志有限公司
出版日期:2006/9/23

专辑:没有街的都市
杂志:《明报周刊》1973期
出版:明报杂志有限公司
出版日期:2006/9/2

书名:《The 逼 City》
作者:陈翠儿、陈丽乔、蔡宏兴、吴启聪、陈建国
出版:民政事务局
出版年份:2006

书名:《生活深水(土步)——深水(土步)旧区何去何从计划》
编著:思网络
出版:深水(土步)区议会 市区重建问题工作小组
出版年份:2007

书名:《湾仔街纸——市区重建策略检讨计划 总结报告书》
编著:思网络
出版:湾仔区议会
出版年份:2006

专辑:篮屋——但愿人长久
杂志:《明报周刊》1980期
出版:明报杂志有限公司
出版日期:2006/10/21

专辑:隐没中的文化遗产
杂志:《明报周刊》1978期
出版:明报杂志有限公司
出版日期:2006/10/7

专辑:都市再生特辑
杂志:《CUP》46期
出版:TOM (Cup Magazine) Publishing Limited
出版日期:2006/11

〈寸金尺土逼出「炒尽」文化〉吴永顺2007

〈街道与我的5个错误想法〉陈冠中2006

〈当一个女子站在推土机前面——给厦门街甘霍丽贞女士的信〉董启章2006

〈天星〉陈云2007

〈重建一项项 老化一批批:城市环境的最大隐患〉梁振英 2007

〈给传媒做大戏──市建局中环嘉咸街、结志街和卑利街重建计划〉ahchoii 2007

议事论事──文物建筑保育咨询
议事论事
「文物建筑保护研讨会」

RTHK节目:
公民社会
游行古迹:湾仔街市(35:40至55:54)

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文:柏齐 编辑:草
 
     
 
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