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12月
昔日曾追斩亲父的「贵利佬」，得到青梅竹马妻子不离不弃的劝勉，一句「从一颗石头变钻石」的鼓励，终肯浪子回头，并投身导人向善的更生工作。现年39岁的姜炳耀，今天不单不再是「贵利佬」，更成为「十大杰青」，领奖时，他形容毒瘾如同「终身监禁分期执行」，提醒人们远离毒害。 相关新闻片段: 想一想 |
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12月
 转自明报12月10日 星期三
【明报专讯】饮食指南《米芝莲》的评审主要依食物的味道评级，而不受餐厅陈设、服务、舒适程度的影响。香港食家纪晓华认为，环境的舒适度或多或少计算在内，因此入选餐厅多是装潢美轮美奂的酒店高级餐厅。到底饮食模式会受到什么因素影响？ 注册营养师黄洁儿指出，饮食模式特别容易被外在环境影响，情况包括﹕ 1. 当路过面包店、饼店、受其它食物或广告引诱时，就算当时不感肚饿，亦会有进食的冲动 2. 外出进餐或在派对、庆祝活动及特别场合时，食量会较平日多 3. 社交因素也会影响食慾，情况包括 ◆ 出外进餐时，会不好意思争着点菜，而将点菜权利让给别人，不会主动点选一些健康或符合自己口味的菜式 ◆ 当被其它人力劝进食时，会不好意思拒绝而令自己多吃了 ◆ 与亲友进餐时，因感觉温暖开心，不自觉增加食量 4. 跟别人吵架后或有意见不合时，会藉饮食去纾解情绪 阅读杂志也会影响饮食模式？2007年港岛东区医院的一项研究发现，经常阅览美容杂志的中学生，患饮食失调风险高出近5倍。研究又发现，有吸烟习惯、滥用药物、成绩较差及经常阅读潮流或美容杂志，是患饮食失调的高危因素；经常接触美容杂志的受访中学生，患饮食失调风险较其它人高出4.8倍；至于有滥药习惯的受访中学生，风险更高出12倍。 负责研究的东区医院儿童及青少年科专科医生谭嘉敏表示，本港潮流和美容杂志鼓吹「瘦等于美丽」的错误观念，导致许多青少年胡乱减肥。 ■相关概念 情绪（emotion） 社交生活（social life） 饮食习惯（eating habits） ■想一想 1. 就以上资料及个人经验，试指出及解释个人情绪及社交生活，与饮食模式的关系。 2. 试讨论传媒（如广告杂志）如何影响我们的饮食习惯，并解释这些影响是好还是坏。 ■知多点 基因影响食慾 2007年10月美国一项研究发现，人体内一种会影响神经传导物质多巴胺的基因，是令人「大食」的元凶。纽约水牛城大学的营养学家Temple和她的研究队伍给一群研究对象零食，并暗中观察谁吃得最多，结果发现，体内有特定基因组合的研究对象，较难从食物中获得满足，需要比别人吃得更多。该基因除可导致过量进食，亦与酗酒、滥药及赌博有关，须视乎先天基因及后天环境的影响。 |
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11月
金融海啸下，有人投资损手，更有人饭碗不保。 虽然面对困境，但亦可以积极面对，一名天生无手无脚的澳洲人，最近来港，以自己的经历，勉励港人努力克服困难。 很多人这一刻，可能面对裁员减薪，但至少有手有脚，继续打拼人生。 但先天的疾病，令他人生一开始，就没有双手双脚，只有一小截左下肢。 力克自小受尽歧视，八岁时想过放弃生命，但父母一直不离不弃，现在的他，对未来充满希望。 25岁的力克，努力锻炼「小鸡槌」，现在可以踢足球、开快艇，打哥尔夫球， 甚至玩音乐。 力克的高度约一米，所以一个普通小朋友，都可能比他高，但他的目标，他的斗志，甚至他对人生的乐观程度，都比很多人高。 没有四肢，但仍无阻力克的努力向上，他不但拥有会计及财务双学位，更巡回全球向超过一百万人，宣扬积极人生，来到经济下滑的香港，为4万人打气，「在1997、98至2003年都已有经验，香港人都能克服，亚洲市场都克服了，现在面对另一个经济危机，谁知将来的希望是甚么，但我们都知道生命的原则，就是如果你放弃，就没有希望。」 力克下一站会到四川，为地震孤儿带来生存力量。 反思问题: 参考新闻片段: 想观看更多新闻片段?请即按此成为教师会员,登入无线电视新闻平台!! 老师更可就任教科目,成为不同学科天地的会员,例如:
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10月
鉴于通识教育科将于2009新高中学制下成为必修科目,香港教育城特别为初中老师开设综合人文学科天地,为任教初中个人,社会及人文教育的老师提供一站式网上服务及有关课程发展的资讯,让他们更有效地计划初中及高中通识科的衔接。 要浏览综合人文学科天地,请按以下网址: |
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5月
快乐并不在于有与非有，而是在于珍惜与知足，人生时时刻刻都是新的体验，懂得体会当下的感受，原来，快乐就是这么简单。 以下简报提供了一百个提醒大家快乐的要诀，老师可参考其中的重点，与学生讨论。 详情： http://ec.ccps.tp.edu.tw/vbb/attachment.php?s=9437b43b0b5f76ee8a971a9cf7222cc7&postid=24329 |
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5月
有关冲突的简报, 主要介绍如何处理冲突，介绍良好沟通的技巧等，老师可参考简报，应用于个人成长课堂上。 详情请浏览以下网址： |
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5月
香港浸会大学及优质教育基金于2007年制作的「学生压力处理平台」, 主要介绍学生面对压力，内容包括介绍压力的来源及放松的方法等，学生及老师可参考该计划，进行讨论。 详情请浏览以下网址： |
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5月
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4月
详情请浏览以下网址：
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